【焖烧凤爪如何】1、鸡爪9只，香叶4片，八角4个 ， 桂皮2块 。
2、鸡爪洗净，剪掉指甲，每个鸡爪从中切成两半；放入清水中加入姜片 ， 水煮开2-3分钟捞出 。
3、锅中放油 ， 加入4-5颗冰糖至融化 。
4、油烧好后加入鸡爪翻炒几下上色，加入清水，老抽，水要没过鸡爪，焖煮10-15分钟 。
5、最后大火收汁 。
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