在乡间 ， 很多人还是喜欢沿用一种古老的工艺来制作粽子 。黑粽子的灰用牡荆树枝叶烧成灰后泡成的灰碱水 。“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产 。千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外 。
【黑粽子的灰用什么烧】黑粽子又称黑粽粑 ， 是隆林各民族历代节庆的美食，也是当代的绿色食品 。每逢春节，腊月二十八、二十九起，家家户户都忙于包制粽子，而以包黑粽子为最，多的包几十斤，少则20至30斤 ， 总之，以满足节日食用和送礼为数 。
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