【生姜怎么炒好吃】炒姜丝的主料：姜１００克 ， 柿子椒２个，红椒１个 ， 盐１茶匙，生抽２茶匙，植物油１汤匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，鸡精１茶匙 。
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?。病⑶嘟啡サ偃プ? ，洗净后 ， 切成青椒丝 。
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?。础⒐没鹕希?烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香 。
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?。埂⑹巢亩际炝酥?nbsp;， 调入适量盐 。
?。保啊⒌魅胧柿考?nbsp;， 翻炒均匀，关火，起锅 。
姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜 。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积 。
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