清水保鲜法：取陶瓷盆放入适量清水 ， 将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中 。盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部 。这样也可保持韭菜两三天不变质 。
【怎样放韭菜不容易烂掉】塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好 ， 放在稍大一些的塑料袋内 ， 袋口不要封的太牢 ， 最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂 。
纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中 ， 放在冰箱中冷藏，能保存一周左右 。
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