桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人们常食的水果之一 。中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩 ， 耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症 。营养价值高 。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分 。
1、采摘新鲜的桑葚 。
2、先用盐水泡洗，再过清水 。
3、选取颜色最黑的桑葚 。
4、放进搅拌机，加水适量，打成糊状 。
5、倒进小锅，中火煮开 。
6、小火慢熬 ， 边熬边搅拌 。
7、熬至变稠，视口味加入适量白糖 。
【怎样做桑果酱】8、晾凉后装入干净的无油无水的瓶子里 。
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