【家里怎么做蒸鱼】1、在市场买的鱼一般都会替顾客处理好 ， 回到家洗一洗就行了，在鱼的肚子上划上四道，两面都要划 。
2、用少许盐抹在鱼的表面和肚子上，将葱切条 ， 姜切片，放在刀口上和鱼的肚子里面 。
3、把鱼放在蒸锅上，开始蒸鱼，大概二十分钟 ， 现在就可以准备酱料，锅里面热油，放入干辣椒、葱姜、蒜、花椒烹香，过火油温降下去就可以倒入一勺酱油 。
4、等鱼蒸熟就可以把鱼放到盘子或者盆子里面，倒上烹好的料 ， 就可以开吃了 。
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