1、塑料袋 。如果不小心切了太多的山药的话，则可以先把这些山药用水冲洗干净，然后再沥干水分，最后装到塑料袋内 ， 再放到冰箱的冷冻柜中存放，也能够存放比较长的时间 。
2、浸泡冷水 。如果把山药去皮切成块状 ， 却不马上食用的话，则可以把山药放在冷水中浸泡 ， 这样能够防止山药被空气氧化而变黑 。
【削皮的山药怎么保存】3、浸泡盐水 。如果把山药切成块状了 ， 但又不在短期内食用的话 ， 则可以把这些切开的山药放在盐水中浸泡，也能够使山药保存比较长的时间 。
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