寒性 。马蹄的学名叫做荸荠，是一种一年生的水生植物，一般多分布于池沼、滩涂等低洼地带，而从中医角度来说 ， 马蹄性寒 。因此，从生长环境及功效方面来看，其属于一种寒性食物 。
【马蹄是凉性还是热性】马蹄煮过还是寒凉吗：马蹄本来就是一种性质偏寒凉的水果 ， 这是自身所具有的本性 ， 与其生长环境和功效、成分等有关 ， 与温度并没有明显的关系，所以即使马蹄煮过之后也是无法完全去除它本身的寒性的，只是从口感方面来说入口更温热，不会有凉凉的感觉而已 。但是为了减轻它对肠胃的刺激，可以将它与一些温性、热性的食物同食以缓和其寒性，如：生姜、葱白、辣椒等 。
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