凉水 。
具体做法：
1、石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分 。
2、在石花菜里面加入适量油和盐 。
3、接着加入适量生抽和少许鸡精 。
【石花菜用冷水泡还是热水泡】4、然后加入适量白砂糖和陈醋 。
5、加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可 。
6、凉拌石花菜做好后就可以装盘食用了 。
石花菜，石花菜目石花菜科植物 。
石花菜藻体紫红色或棕红色 ， 扁平直立 ， 丛生成羽状分枝，小枝对生或互生 ， 各分枝末端急尖 ， 一般高10-30cm，单轴型，皮层细胞间具有许多根样丝 ， 四分孢子囊由末枝形成 ， 呈十字型分裂 。石花菜的分布很广，属世界性的红藻，喜阴， 生长在水深 10m 以内的海底岩石上 。
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