准备材料：年糕１００克、鸡蛋１个、白砂糖５克 。
炸年糕的做法：
1、鸡蛋１个 ， 年糕２００克，搅拌均匀 。
2、食用油１０毫升，放入年糕 ， 小火炸至松软 。
【年糕怎么吃】3、加入白砂糖５克 。
4、装盘即可 。
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。
年糕有红、黄、白三色，象征金银 ， 年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金 。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临 。
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