【北京涮羊肉调料如何做】先把芝麻酱用凉白开泄开，将水缓慢倒入并不断搅拌 。调到芝麻糊粘稠程度即可，再按自己喜好，将酱豆腐用勺子碾碎打散，放入芝麻酱内拌匀 ， 放入韭菜花 。倒入虾油，增加咸味 。吃之前可放入自炸辣椒油、花椒粉、籽然粉、醋等 。可得到不同的新鲜口味 。放醋可以解腻 。香菜末葱花也是必需的 。
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