【怎么制作面筋】首先先揉面团 。揉好后，醒一会 。取一盆水，将面团在水里面揉洗 ， 水慢慢变白，面团会越揉越小 。重复前面的步骤，换3次水 ， 面团剩下的部分就是面筋 。将面团剩下的部分上锅蒸熟，开锅后 ， 切成条，出现一个一个的小气泡 ， 这就是面筋 。注意：洗面团要洗3遍以上，直到洗面水不再浑浊 。
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