做蛋糕时，可以用奶粉代替牛奶 。做法如下：
1、准备食材：主料面粉65g、奶粉20g，鸡蛋3只，白砂糖60g ， 调和油15g ， 水25g 。
2、蛋黄弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均 。
3、把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，面粉过筛搅拌均匀备用 。
4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖 ， 打成稍细的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持 。
【做蛋糕用奶粉可以代替吗】5、分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右切拌，不要划圈搅拌，否则消泡，蛋糕发不起来 。
6、搅好的糊放入模具中，放六成满 。放入微波 ， 中高火30秒即可 。
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