【砍生鸡肉的技巧】1、鸡腿、鸡爪
先把鸡腿与鸡爪直接剁下来，在分好鸡腿肉与鸡爪分开剁好 。
2、鸡头、鸡脖子
喜欢吃鸡头的话直接把鸡头剁下来，喜欢吃鸡脖子的话只取其中的鸡脖子即可 。
3、鸡翅
把鸡翅从鸡身上整个砍下来 ， 再鸡翅根和鸡中翅、鸡尖分开砍断 。
4、鸡胸
鸡的躯干部分砍成自己喜欢的大小即可 。
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