1、首先准备好所需要的食材 。
2、将白萝卜用盐搓洗外皮 ， 冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾 。
3、将白萝卜分成四小段 ， 再对半切开 。
4、接着将白萝卜块切成条 。
5、将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟 。
6、萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉 。
7、用纯净水清洗干净后抓干水备用 。
8、将小米椒洗净去蒂后擦干水分，用刀切小圈 。
9、将切成圈的小米椒和白萝卜条混合均匀 。
10、然后加入少许盐、白糖、泡椒和泡椒水，拌匀 。
11、将柠檬洗净擦干水分切成片 。
12、最后将去籽的柠檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子里，拌匀 。
【腌酸萝卜的家常做法】13、盖保鲜膜密封冷藏腌制六个小时以上即可 。
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