据史料记载 ， 腊汁肉在战国时称为寒肉 ， 当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉，秦灭韩后，制作工艺传进长安 。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店 。
【肉夹馍有什么典故吗】肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称 ， 中国陕西省传统特色食物之一 。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录 。
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