【长乐有什么美食】肉燕：肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮 。鱼丸：一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状 ， 调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子 。煮熟后泡以美味高汤 ， 加上葱花，浮于汤面 ， 称“七星鱼丸” 。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名 。砺饼：福州传统风小吃 。圆形 ， 色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用 。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃锅边糊，一干一稀，风味佳美 。
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