第一、 先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根 。
第二、 鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀 。
第三、 再加入适量的凉开水 。
记得不要加自来水或者开水哦 。
第四、 加入适量的盐，搅拌均匀 。
第五、 盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了 。
【蒸鸡蛋羹的家常做法】第六、 锅里提前烧开一锅水，水开后，放入鸡蛋羹 ， 中火蒸，大概蒸12分钟左右 。
第七、 轻轻撕掉保鲜膜，撒上少许葱花和酱油，美味的鸡蛋羹就做好啦 。
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