【排骨汤怎样去嘌呤】排骨汤去嘌呤可以通过水煮、漂洗、隔水炖煮的方法有效减少汤里的嘌呤含量 。要在煲、炖汤品时应先将食材飞水后再放进炖锅里炖煮 。也可以使用高压锅用炖盅隔水煲滚汤 。这样既保证了浓郁的味道，也保证了营养价值 ， 同时也可以减少“高嘌呤”的摄入 。
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