【面碱是小苏打吗】面碱不是小苏打 。小苏打是碳酸氢钠的俗称，主要用来制作馒头、面包等食物 ， 属于发泡剂 ， 面碱是碳酸钠与碳酸氢钠的混合物，属于常见的调味品 ， 一般用来食物防腐，不能直接食用 。
面碱的轻度更大 ， 它可以在发面的时候起到中和的作用，发酵过头就会产生酸味，影响味道，就需要用到面碱 。小苏打没有活性，它是会造成水产生大量的二氧化碳，造成气泡，起到一种蓬松的作用 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热