【桂花酒酿怎么保存】1、玻璃瓶当然最好 ， 不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果愿意 ， 也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，可以食用可乐瓶子 。但是建议不要长期用塑料瓶子装着 。
2、隔热停止发酵，理论上来说 ， 保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热 ， 不能做到杀菌的效果，当然 ， 做到停止发酵还是可以的 。如果是高温消毒，对风味肯定有影响 。但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都是耐高温的 。
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