1、先抓住鱼用刀敲击鱼头，使鱼快速死亡，避免乱动 。鱼身比较滑，我们可以使用毛巾按住鱼头 。
【如何轻松完整的杀鱼】2、去除鱼的鳞片，可以使用铁丝做成刷子，很快可以搞定 。
3、开膛破肚：没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来 。
4、去除鱼鳃：鱼鳃一定要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦 。
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