【煮干木耳技巧】1、原料：干黑木耳、温水 。
2、取出适量的干的黑目耳 。
3、倒入兑好的温水中泡发20-30分钟 ， 待木耳全部舒展开 。除非很赶时间，最好不要用热水 ， 会杀死黑木耳组织中的活性物质，破坏营养成分 。
4、下锅煮或清炒一会儿就可以了，也可以在炒菜的时候加入，比如蒜苔、西红柿等 ， 等菜熟了木耳也就可以食用了 。
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