【奶酪碎和芝士碎的区别】1、奶酪碎和芝士碎的区别：
奶酪碎和芝士碎是相同的食物，奶酪的英文单词是“cheese”,在广东地区被叫作芝士，在一些地方也被叫作起司、干酪等 。用牛奶、乳酸菌、凝乳剂、黄油一起经过发酵后就能制作成奶酪，再进行干燥处理后切成碎末状就是我们经常用的奶酪碎了 。
2、奶酪的营养价值及功效：
奶酪含有多种维生素 ， 叶酸 ， 钙，磷 ， 镁等微量元素，脂肪，蛋白质等营养成分，可以满足人体的生理需要 。奶酪中含有钙元素，且容易吸收，具有补钙的作用，可以防止骨质疏松，强壮骨骼 。奶酪可以增强人体的抗病能力，促进代谢，增强活力 ， 保护眼睛健康并能保持肌肤健美 。奶酪能促进胃肠蠕动，防治便秘和腹泻，奶酪中的脂肪和热量比较多，但胆固醇的含量比较低，有利于心脑血管健康 。
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