馒头重量2两以内15分钟左右，3-4两重的馒头３０分钟左右 。如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸馒头 ， 只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了 。
蒸馒头熟了建议等待５－１０分钟再开锅比较好 。因为等待几分钟再开锅，馒头可以借助余温定型 ， 这样蒸出来的馒头会比较饱满、有型 。如果刚刚蒸好就打开了盖子，有的人蒸好的馒头容易出现回缩、塌陷的情况，外观不太好看，口感的松软程度也会下降 。
【蒸馒头开锅后还要蒸多久】馒头 ， 别称馍、馍馍、蒸馍 。中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
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