主料：朝天椒、番茄； 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋 。
【麻辣烫酱料怎么做】做法：
1、取新鲜的朝天椒 ， 500克番茄，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅放水一小碗 ， 用中火煮，各种糊下锅中，熬酱边熬边加糖 、盐巴、米醋小半瓶；
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅 ， 由稀转稠就可以关火了；
4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶 。
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