丝瓜里面有丝了不能继续食用 。有丝的丝瓜虽然对身体不会产生负面的影响，但是口感上会大打折扣 。如果当丝瓜瓤里面结出的籽比较老时 ， 也不能继续食用 。
如何挑选丝瓜：
1、看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗 ， 瓜身白毛茸毛完整的丝瓜 ， 不要选瓜身局部肿大的 ， 这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳 。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择 。
2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损 。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的 ， 纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜 ， 若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜 。
4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色 。
【丝瓜里面有丝了还能吃吗】5、用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜 。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦 ， 口味不佳 。
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