1、腊肠先切再蒸 ， 香肠洗干净后 ，切成片，码在盘子里，将盘子放在蒸格上 。开大火，水开后，一般25～30分钟就可以吃了 。
2、整根腊肠直接蒸 ， 清洗干净后 ， 不用切 。直接放格在上大火蒸30分钟 。
【蒸腊肠需要多长时间】3、先切后蒸，可以蒸掉一点油脂，不会太油腻 。整根直接蒸，油脂水分保留好口感好 。在蒸的时候 ， 时间不能太长 ， 导致太干或者蒸烂掉 。随时观察香肠颜色，一般蒸熟后，香肠会变成暗红色 。
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