炒葱头的主料:洋葱头250克,猪肉100克,姜,油,盐 , 酱油,醋,蚝油适量 。
?。薄⑹紫却硎巢模砣馇兴浚谎蟠星衅? ,因为它的结构,切片后自然成丝;姜切片备用 。起锅烧油,油热放入猪肉丝和姜片煸炒 。
?。病⒊粗寥馑勘渖?倒入酱油提鲜改色 。
?。场⒔幼懦匆涣椒种雍?,肉丝就会熟透,放入洋葱翻炒 。
?。础⒊粗裂蟠卸仙湃胙危?蚝油,多一点的醋翻炒均匀后即可出锅 。
【炒葱头怎么做好吃】中医认为洋葱具有宣肺化痰,行气宽中,润肠、杀菌作用 。因为洋葱属于温性蔬菜,阴虚内热,视力模糊者不宜常吃 。洋葱是惟一含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A可以产生舒血管、降血压、降低血液黏稠的作用 。洋葱含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分别具有抗衰老、抗癌作用 。此外,洋葱含有丰富的维生素C和较丰富的钙,一定量的铁、锌等 。
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