用料：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克 。
1、凤爪洗净，剪去指甲 ， 切成小段，放入盆中 。
2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋 ， 抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆 。
3、腌制5分钟后 ， 用清水冲洗干净 。
4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒 ， 进一步去腥 。
5、同时，把火力调至最?。镒β亟?。
6、此时 ， 另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开 。
7、与此同时，另准备一个大碗 ， 把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入 。
【泡椒凤爪怎么做】8、将煮开的调味汁倒入拌匀 ， 晾凉即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热