【平遥哪家的牛肉做得好】冠云牛肉 。一般说平遥牛肉都是说冠云牛肉 。平遥的牛肉生产企业有二三十家 ， 冠云是老大，实行股份制，实力强，冠云牛肉还是国家老字号 。冠云牛肉有多个系列，都很好吃 。本地人吃散牛肉的话一般去冠云厂的直销店买 。这里列举两个冠云牛肉的厂家直销店：一个在平遥汽车站后500米左右，平遥汽车站在108路公交车平遥汽车站下车 。一个在古城北门外，108路公交车北门站下车后的路口东南角第一家直销店 。
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