1、猪肉 , 搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细 。
2、香菇,鱿鱼隔先泡发 , 切成细粒状备用 。
3、肉末 , 加盐,剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌,这时放入红薯粉一起,搅拌均匀 。
4、搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上,这时可以蒸锅加水开火烧水了 。
5、水开后,肉丸上锅,蒸20分钟 。
【干蒸肉丸怎么做】6、20分钟后开锅,撒上葱花,给几滴香油 。好了!一道客家干蒸肉丸就可以开吃了 。
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