1、主料：玉米面120克、白面300克 。
2、辅料：酵母3克、鸡蛋一个、白糖适量、牛奶适量、红豆适量 。
【红小豆玉米面馒头怎么做】3、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好 ， 煮熟加入白糖备用 。
4、把玉米面、白面、放入酵母，白糖，鸡蛋 ， 加入热好的温热的牛奶，揉成面团，带上保鲜膜发酵 。
5、把发酵成两倍大的面团取出，揉光滑，盖上保鲜膜醒一会 ， 醒好后搓成长条，切成一个一个剂子，杆圆，包上煮好的红豆（像包包子一样），然后擀成长方形的面皮（不要太?。? ，在卷起来，一个红豆馒头就做好了
6、锅里放凉水，放入做好的豆沙馒头，盖上盖子，开火感觉水差不多烧热了，关火，不要掀锅盖，继续第二次发酵，大约20-30分钟左右，就可以开火蒸了，蒸20分钟即可，关火后不要立即掀锅盖，焖一会在掀锅盖取出即可 。
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