1、主料：大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量 。
2、备好地瓜闸蟹 。
3、将地瓜去皮改刀铺在碗底 。
4、再将闸蟹切洗好备用 。
5、入锅煎至切成凝固备用 。
【地瓜蒸蟹制作方法】6、将煎好的闸蟹入地瓜碗里 。
7、备料酒细盐及生姜片 。
8、将调好的酱汁及姜片淋在蟹上 。
9、入锅蒸水蒸制熟透即可 。
10、这样子一份地瓜蒸蟹就完成了 。
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