五香面是一种古代面点，用于烹饪食物 。五香面出自《闲情偶寄》 。其配料有酱，醋，辣椒粉，芝麻等 。
【五香面是什么】清《闲情偶寄》记载 ， 五香何也 ， 酱也 ， 醋也 ， 椒末也，芝麻屑也 ， 焯笋或煮蕈煮虾之鲜汁也 。以椒末，芝麻屑二物拌入面中，后以酱 ， 醋 ， 及鲜汁三物和为一处，即充拌面之水，勿再加水 。擀面宜薄，切面宜细 ， 拌面宜均，然后将汁水烧开再下面，则精粹之物尽在面中 。说的便是五香面的具体做法 。
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