待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会 。熬好的糖浠必须马上离火 。
【冰糖熬多久能沾糖葫芦】冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿 ， 在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬 。
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