【红嘴黑水鸡怎么吃】红嘴黑水鸡别名鷭、江鸡、红骨顶，是功效非常广泛的一种中药材 。红嘴黑水鸡可以炖汤吃 。红嘴黑水鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水 。用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可 。
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