1、面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量 。
【炸油饼的做法和配方】2、炸油饼的做法：将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置一夜 ， 锅中放食用油烧热，将面做出均匀的面剂 。用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀 。炸至两面金黄起泡即可 。
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【炸油饼的做法和配方】2、炸油饼的做法：将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置一夜 ， 锅中放食用油烧热，将面做出均匀的面剂 。用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀 。炸至两面金黄起泡即可 。
