【酸萝卜米线怎么做】1、把泡椒切开，泡萝卜切成长条或者片，冲洗干净多余盐份 。
2、锅里放入适量植物油，油温 6成热以后，放入一勺自制豆瓣酱和青花椒 ， 炒出红油色 。
3、接着加入切好的泡椒，泡萝卜炒香以后加入高汤或者清水煮开，熬煮10分钟 ， 调入盐和鸡精 。
4、另起一口锅把米线煮熟捞入碗里，然后淋上煮好的泡椒萝卜汤汁 。
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