炸糖饼的家常做法和配方

1、面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克，碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。
2、揉成面团，醒发一小时。
3、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。
【炸糖饼的家常做法和配方】4、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可食用。