【炒西葫芦炒鸡蛋的做法】炒西葫芦炒鸡蛋的做法：将西葫芦切片、葱姜切碎装盘备用 。鸡蛋打入碗中打散 ， 热锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛出备用 。热锅加葱、姜、花椒、八角爆香 。下入西葫芦翻炒均匀，西葫芦七成熟下入鸡蛋 。加入盐翻炒均匀 ， 装入盘中即可 。
西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品 。这道菜做法简单，营养丰富 。可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分，含有一种干扰素的诱生剂，有润泽肌肤的作用 。
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