卤鱿鱼的用料：鱿鱼200克、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、糖2克、葱1小把、姜2片、开水100毫升 。
做法：
【鱿鱼怎么卤才好吃呢】鱿鱼洗净控水 ， 葱切小段，姜切片；锅内倒少许油 ， 烧热下葱姜炒香 ， 然后下鱿鱼翻；炒至鱿鱼稍稍变硬，加入生抽，老抽，料酒和少许糖，翻炒均匀后倒入开水，盖上锅盖，中小火卤一会儿；卤到汤汁变少 ， 鱿鱼颜色变深就可以出锅了，稍微晾凉后切小块 。
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