【烹调油的摄入量是多少】一个人一天的烹调油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
食用油可以为人体提供热量，提供人体无法合成的必需脂肪酸 ， 供给脂溶性维生素 ， 还可提供食品风味和制作功能……食用油的作用不可谓不大 。但食用油并不是吃得越多越好 。油脂摄入量过多 ， 除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多 。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发心脑血管疾病 。
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