步骤1，苔菜洗净，像平时切韭菜那样把菜捋直，切段，段越小越好 。
步骤2，蒜切片 。
步骤3，炒锅放火上烧热，加少量花生油 ， 油温后把蒜入锅，翻炒，闻到蒜香味后加入切成小碎段的苔菜 。
【苔菜的做法】步骤4，翻炒，加入少量料酒，适量盐 ， 少量味达美，继续翻炒 。
步骤5 ， 苔菜断生后即可出锅 。
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