1、干莲子的存放 ， 一般需要把它存放在一个干爽的环境下，因为干莲子所含的淀粉含量比较多 ， 如果存放不当的话，那么很容易就出现受潮，生虫的情况；
2、如果是想要长时间存放干莲子的话 ， 那么可以用个保鲜袋子装好，再把它放在冰箱的保鲜层，这样也可以存放半年时间，都不会变坏的 。
3、量少时可以采用急冻法，放在冰箱冷藏室保存即可，可以让莲子不生虫 。
【莲子怎么保存一个礼拜】4、如果买的莲子较多的话，可以用到花椒来保存 。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫；可以将花椒撒于莲子中，搅拌一下 。放在阴凉干燥处即可 ， 要食用时只需用水浸泡几分钟，花椒和莲子即可分层 。
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