1、准备鸡蛋先用清水煮熟 。
【茶叶蛋汤如何做】2、用勺子把鸡蛋外壳打碎 ， 这样方便入味 。
3、准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶 ， 茶叶选用红茶比较好 。
4、锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开 。
5、放入事先煮熟的鸡蛋，中火煮10分钟，然后浸泡8个小时以上 ， 这样更能入味 。
6、浸泡8小时后 ， 茶叶蛋就做好了 。
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