【东北卷煎做法是什么】1、将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均 ， 留下鸡蛋黄封口
2、干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却 。
3、将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起 ， 卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上 。
4、均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟 。
5、蒸好后切块装盘即可 。
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