1、食材 黄豆 300g ， 番茄 3个，番茄酱 3汤勺，生抽 少许，盐 适量，色拉油 适量
2、黄豆泡发一晚上，大概在8-10小时左右 。
3、番茄开水烫一下，去皮，切小丁 ， 洋葱切小丁 。
4、锅中入少许色拉油 ， 油温七成热，下洋葱煸香后，加入番茄炒软，加番茄酱炒匀后，加清水煮开 。
5、加入泡好的黄豆和生抽，大火烧开后转小火焖煮两个小时 。
【茄汁黄豆的做法配方】6、出锅前，根据个人口味加适量盐 。
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