【面穗汤制作窍门】1、食材：面粉约200克、鸡蛋2个 。
2、将面粉2大汤勺（约200克）盛在一碗中 ， 然后边倒水边用筷子搅拌均匀 。不要一下子将水倒碗中，避免积面疙瘩 。
3、当面成稠的面糊状时，停止倒水 ， 然后用筷子像绞打鸡蛋一样地绞打，将面糊用劲地在碗中绞打均匀后，最少放置10分钟以上醒面 。
4、将汤锅中放半锅水（大约3大碗），开火，待快开水时（大响），将面再绞打几下 ， 然后放点水，将绞面（略有面筋）用筷子挑开成面水和面筋混合状 。
5、待水开后 ， 将挑开的面水和面筋边倒边用筷子在锅中顺时针（顺一个方向）搅，筷子要不停地在锅中搅 ， 直到碗中的面水和面筋倒完为止 。
6、然后，将鸡蛋2个磕打在碗中，用筷子绞打均匀，然后，待汤锅滚开的状态下，开始将鸡蛋倒在锅中，用筷子搅拌均匀 。
7、然后，待锅再次煮开后1分钟 ， 可以关火 。好喝又营养的鸡蛋面穗汤就做好了 。
8、注意事项：在面糊绞打好后，醒面的时间可以长一些，1小时~4小时以上都可以的 。在面水和面筋倒锅中熬制时 ， 煮的时间可以长一点，2~3分钟即可，鸡蛋到锅中后滚开就行 ， 不易多煮 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热