1、羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出 。
【如何做羊肉小白菜】2、准备各种大料 。
3、把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒 。
4、放入大料 。
5、放老抽、生抽、冰糖 。
6、放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时 。
7、白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末 。
8、等羊肉酥烂后放盐 。
9、放入白菜翻炒一会 。
10、等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行 。
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